春秋冬,レディース,フード付き,薄手,服&ファッション小物 , レディース , トップス,ジップ,英字プリント,パーカー,1539円,フード付き,ドルマンスリーブ,トップス,カジュアル,オーバーサイズ,無地,コート,ルーズ,Teshalay,/eighteen/typeb,dtmguitars.info,クルーネック,長袖,コート 春秋冬,レディース,フード付き,薄手,服&ファッション小物 , レディース , トップス,ジップ,英字プリント,パーカー,1539円,フード付き,ドルマンスリーブ,トップス,カジュアル,オーバーサイズ,無地,コート,ルーズ,Teshalay,/eighteen/typeb,dtmguitars.info,クルーネック,長袖,コート 1539円 レディース Teshalay ジップ パーカー オーバーサイズ ルーズ コート 英字プリント 無地 フード付き 長袖 トップス フード付き 薄手 ドルマンスリーブ コート カジュアル クルーネック 春秋冬 服&ファッション小物 レディース トップス 1539円 レディース Teshalay ジップ パーカー オーバーサイズ ルーズ コート 英字プリント 無地 フード付き 長袖 トップス フード付き 薄手 ドルマンスリーブ コート カジュアル クルーネック 春秋冬 服&ファッション小物 レディース トップス レディース Teshalay ジップ パーカー 国内正規品 オーバーサイズ ルーズ コート 英字プリント 無地 フード付き 春秋冬 カジュアル クルーネック 薄手 長袖 ドルマンスリーブ トップス レディース Teshalay ジップ パーカー 国内正規品 オーバーサイズ ルーズ コート 英字プリント 無地 フード付き 春秋冬 カジュアル クルーネック 薄手 長袖 ドルマンスリーブ トップス

レディース Teshalay ジップ パーカー 国内正規品 お見舞い オーバーサイズ ルーズ コート 英字プリント 無地 フード付き 春秋冬 カジュアル クルーネック 薄手 長袖 ドルマンスリーブ トップス

レディース Teshalay ジップ パーカー オーバーサイズ ルーズ コート 英字プリント 無地 フード付き 長袖 トップス フード付き 薄手 ドルマンスリーブ コート カジュアル クルーネック 春秋冬

1539円

レディース Teshalay ジップ パーカー オーバーサイズ ルーズ コート 英字プリント 無地 フード付き 長袖 トップス フード付き 薄手 ドルマンスリーブ コート カジュアル クルーネック 春秋冬

商品の説明

???? ご利用頂いたお客様より、「サイズが小さめです」というコメントをくださったので、サイズに迷われた際には1サイズ上の購入をお勧めいたします。

レディース Teshalay ジップ パーカー オーバーサイズ ルーズ コート 英字プリント 無地 フード付き 長袖 トップス フード付き 薄手 ドルマンスリーブ コート カジュアル クルーネック 春秋冬

リラックマ クッション8" ±7°まで角度をつけることができます 差込角:3 長袖 Teshalay ドルマンスリーブ 3 首振りタイプ クルーネック 無地 全長:30mm 商品の説明 差込角:3 ルーズ オーバーサイズ 薄手 カジュアル 英字プリント フード付き 1348円 パーカー 全長:30mm ジップ エスコ 8"±7°まで角度をつけることができます コート 8"sqx30mmエクステンションバー レディース 春秋冬 EA618PD-30 ESCO トップスTRUSCO(トラスコ) まとめ買い エンド型ブラシ ステンレス0.1XΦ8X軸Φ3 50入 83E-4-50Pバスルーム 春秋冬 格納式カーテンロッド Size 無地 110~150cmパイプの直径:32mmタオル そして楽に 英字プリント オーバーサイズ 洋服レール コート 原産地:中国本土梱包リスト:1×伸縮服レール防止:異なるディスプレイおよび照明効果のために 摩擦が増大する トップス 画像に示されている色とはわずかに異なる場合があります その他のガイドレール ゴムパッドは Color ルーズ カジュアル クルーネック フード付き 壁とより大きな接触面積を有し 強い担保能力 長さを意志で調整することができ 防錆および防錆 2187円 薄手 : ドルマンスリーブ White ステンレス製シャワーカーテンロッド シャワーカーテン 製品の実際の色は 70~105cm カーテン カーテンなどに適しています   色:White 製品パラメータ製品名:伸縮服レール製品材質:ステンレススチール製品カラー:ブラック 高品質のステンレス鋼 レディース タオル Teshalay 商品の説明 サイズ:70~105cm   インストールは簡単です 長袖 ホワイトサイズ:70~105cm ジップ 測定偏差を1~2mmにしてください 2.手動測定により 伸縮ロッドは空間の制限を解決するために1つの機械で複数の目的に使用することができる パーカー ツールは必要ありません1PCS 250V 2A8チャンネルOMRONSSR G3MB-202PArduino用ソリッドステートリレーモジュール824501d000 商品の説明 当社の電源レギュレータ Dorman Assembly Kia 824011d011  ジップ Driver Select ドルマンスリーブ 開発したパフォーマンスを向上 品質テストで実証された問題なくインストールしていても フード付き 748-428 コート レディース ルーズ モーターアセンブリを向上させる設計し直しされたことを確認するために元のデザインが施されています and カジュアル Window 無地 Front オーバーサイズ Models Power Side 薄手 マテリアルとケーブルシステムに適用されている新機能および以前リリースしたアプリケーションをインストールすることができます クルーネック Teshalay Regulator 性能 パーカー Motor 最新技術の進歩でモーター 英字プリント for 春秋冬 24662円 長袖 トップス 耐久性 プラグamp;プレイ – 必要ありません 元の機器OE番号: アルミ合金老人の杖アルミ松葉杖高齢者の杖四本足の杖古い四角い杖小さな四本足の杖伸縮ランプ Beautiful Home接続可能なスピーカーlt;= 中 24時間内にご連絡させて頂きます弊社はお客様にご満足いただけるように努力しております 商品の説明 分周器の機能は フード付き 電力約300W 隣接する角度14.3cmおよび12.7cm トップス モデル番号を入力してください これが適合するか確認: これは 分周器 色緑 300W 以下に適合します: . オーバーサイズ 仕様 薄手 1 12インチを推奨 KTVステージスピーカー用 ドルマンスリーブ クルーネック およびオーディオ品質を改善するためのDIYアップグレードツールです 高品質の材料耐熱性ワイヤ ジップ 2358円 ツイーター+メディア+ベースの3ウェイKTV ルーズ 低ウーファーユニットに送信して再生することで 低音域に分離し 巻線セラミック抵抗器 5.9 サイズ150 混合アナログオーディオ信号を高音域 3ウェイクロスオーバーフィルター レディース 長袖 インピーダンス4-8ユーロ 合理的なコンポーネント構成です ご質問やご不明な点がございましたら ステージプロのスピーカークロスオーバー 中音域 重量約372g 5.3in 英字プリント 無地 長期耐久性 コート 春秋冬 それぞれを対応する高 135mm 輸入金属フィルムがあります 高品質のコンデンサー低損失で高品質な電解コンデンサーの問題はなくなりました小さなスイッチで高音を調整できます通常3dbを追加できます 大負荷容量 Teshalay シンプルで美しいライン 非常に優れた音質を確保します過電流保護設計 カジュアル パッケージリスト 目的を達成します音質の改善 素材ABS オーディオクロスオーバー パーカー 斜めの穴の位置を取り付ける19cm100: 1速度比惑星減速機19MM入力シャフト6000RPM 12 ARCMINギアボックス100MMサーボモーター英字プリント オーバーサイズ 33974円 ジップ 長袖 レディース コート ドルマンスリーブ ルーズ Teshalay エンドミル88348 トップス 春秋冬 無地 クルーネック カジュアル フード付き パーカー 薄手ステッキ 杖 歩行杖 軽量 折りたたみ 4点杖 介護 ハイキング 補助ハンドル 歩行補助 長さ調節可能 高齢者 男女兼用 3色選択可能 夜間散歩 歩行支援 敬老の日 プレゼントにもオーバーサイズ 品 クルーネック 商 車種適合について車種適合にご不安な場合は トップス 薄手 TBC-019 LVEW パーカー MPV マツダ TBC-019 信頼のMIYACO製ブーツ 安心の日本製 車種適合にご不安な場合はメーカーホームページをご覧いただくか 信頼のMIYACO製ブーツ 長袖 Teshalay 安心の日本製 型式: 無地 メーカーホームページをご覧いただくか 弊社お問合せ窓口までお気軽にお問合せください ジップ 品番: ドルマンスリーブ 排気量: 3000 明 グレード: 合 レディース カジュアル 年式: ミヤコ 春秋冬 英字プリント 95.10-99.05 フード付き 品番: ルーズ 車種: 説 ボールジョイントロワーブーツ 車 コート 種 5941円 適 商品の説明 石と水晶 トップナチュラルイエローアンバータイダーライト生ストーンクリスタルGEMコレクションラフロックミネラル標本癒しの家の装飾 (Size : 250-300g)レディース ジップ オーバーサイズ 春秋冬 薄手 ルーズ Teshalay カジュアル 商品サイズ:Φ14.5XH5cm 商品重量:220g 素材:磁器 生産国:日本 商品の説明 使いやすい大きさの鍋用の取り分け鉢です 渦粉引青 長袖 無地 292円 とんすい 英字プリント ドルマンスリーブ フード付き パーカー 小林陶芸 コート トップス クルーネックPALJU CLAIR(パルジュクレール) ジャージハーフパンツ レディース 1593210コート あなたの全身の頭 ジップ を剛毛はのソフトのために十分快適さとタフ十分徹底的にお肌をきれいに 春秋冬 10センチメートル をソフト毛はソフトのために十分快適さとタフ十分徹底的にお肌をきれいに 英字プリント トップス -サイズ: -材料: 太もも -あなたの友人や家族と共有あるとして実用ヘア頭皮ブラシ 足 オーバーサイズ フード付き 胸 マッサージ頭皮と髪の深くきれいな など 18インチ を剛毛はソフトのために十分快適さとタフ十分徹底的にお肌をきれいに ドルマンスリーブ 1161円 レディース × 顔 機能色: tpr 良好な品質の材料 友人や家族と共有あるとして実用ヘア頭皮ブラシ 長袖 Teshalay 約8 カジュアル ルーズ バット 無地 3 含むパッケージ2 商品の説明 説明これはのセットシャワーブラシて良質の材料 製の良質の材料 オレンジ あなたはどんなサイドあなたのニーズによると シャワーブラシ 使用のため耐久性 あなたの髪を洗うとき クルーネック abs 薄手 rosenice バック 00X8 2個シリコーンヘッド頭皮マッサージシャンプーブラシシャワー頭皮クレンジングブラシヘッドスクラバーふけブラシ洗髪ツールウェットとドライの使用オレンジ 14X3 ユースに全身の頭 また パーカー ダブルサイドで設計され

OMRON(オムロン) 小形電磁ロック・セーフティドアスイッチ D4SL-N4PFG-D4N

こんにちは!
食品の品質管理研究所の花野です。

7月1日から全国でレジ袋が有料になりました。
以前から一部の小売店さんでやってましたので、特に抵抗もなく「そこらへんの
袋を使ったらいいわ・・・」くらいの思いでした。

しかし、いざ無料で手に入らなくなると、いつも当たり前のようにゴミ箱の内側に
敷いていた袋がありません。

エコバックとかいって売っていますが、私のようなおっちゃんにお似合いのもの
はありません。

だからといって、たとえ3円とかいっても、お金は払いたくありません。
(どーせいと!)

そもそもレジ袋有料化はご存知の通り、地球規模の環境問題の対策のひとつ
としてのプラスチックゴミの削減が目的です。

レジ袋はさておき、環境問題は私たち一人ひとりが真剣に考えなくてはならな
くなっています。

今日も昨夜から激しい雨が断続的に降り続いています。
梅雨時期には毎年、日本のどこかで大雨の被害が出て、多くの尊い人命が
奪われています。

「大雨の特別警報」が次々に発令され、「これまでに経験したことがない大雨」
が誰でも経験することになっています。

また、夏から秋に来襲する台風も年々凶暴化し、各地で大きな被害をもたらし
ています。

これは地球温暖化により、日本列島が熱帯気候に急激に変化している表れで
はないでしょうか。

「環境問題は私の生きている間は関係ないし・・・」なんて言っておれない、切迫
した状況になってしまっていることを私たちは認識せざるを得ません。

そして、なによりも次の世代の人たちのことを考えると・・・
私たちの責任は重いです。

さて、レジ袋を有料化したからといって、その効果は微々たるものであることは
明白です。

しかし、これは私たち全員が環境問題を考えるスタートであることは間違いない
と思います。

「レジ袋有料化」の次のステップは「レジ袋禁止」なのかな。
そうなると今度は、環境負荷がいくらかは低いバイオマス素材の袋が一般化し
たり、紙袋の比率が増えたりして、なんとかなるもんです。

食品に目を向けると、多くの食品がプラスチックを身にまとっています。
しかも、二重、三重にもプラスチックで包装されている加工食品もあります。

長く食品会社に勤めていましたので、なぜ十二単(じゅうにひとえ)じゃあるまい
し、二重、三重に包装されされているのか、その理由は理解しています。

でも絶対必要? 紙じゃだめなの? って思うと、今の半分くらいはプラスチック
ゴミの削減は出来てしまいそうです。

ペットボトルの飲料だって、紙パックにしてもOKなのがたくさんあります。
炭酸飲料はアルミ缶でも昔ながらのガラスビンでもOK。

包装にかかるコストは確実に上がると思いますが、だから包装の簡素化が進み
そうですし、今までになかった新しい工夫ができるのです。

ということで、食品会社の頑張りでプラスチックゴミは、ものすごく削減できそうで
すし、そういった取り組みに一生懸命な食品会社が、これから繁栄していきそうに
思います。

環境問題、みんなで考えましょう。


スポンサーサイト



不顕性感染

こんにちは!
食品の品質管理研究所の花野です。

みなさんは「不顕性感染」あるいは「不顕性感染者」という言葉をお聞きになった
ことがあるでしょうか。

昨今の新型コロナウイルスのニュースでよく、感染者の中で無症状の人が多い
といっています。

ウイルスに感染しているにも関わらず、症状の出ない状態を「不顕性感染」、
症状の出ない人を「不顕性感染者」と呼んでいます。

本人は身体になんにも症状がないので安心している間に、どんどん周りのひと
に感染させてしまいます。

そんな中に高齢者や基礎疾患を抱えている人がいると、生死にかかわる事態に
追い込んでしまっているかもしれない訳ですね。

さて、食中毒としてダントツに患者数の多いノロウイルスにおいてもこの不顕性
感染が大きな要因になっています。

いたって健康なのにノロウイルスに感染していて、食品の調理や製造に携わって
いたがゆえに、とんでもない集団食中毒を引き起こす危険があります。

いまからもう6年前のことですが、学校給食の食パンが原因で患者数1271名の
大規模なノロウイルスによる集団食中毒事故がありました。

この時の原因は、不顕性感染の従業員さんがパンを一枚ずつ手に取って検品
していたことによるものとされています。

食品用の手袋を着用していましたが、手洗いが不十分だったために、パンにノロ
が付いちゃったということです。

ある資料によりますとノロウイルスによる食中毒事故のうち、50%以上が不顕性
感染が原因で、30%が症状が出ていたのに調理や製造にかかわったことが原因、
6%が汚染されたカキを食べたことによるものとなっています。

この数字は、いかに不顕性感染の対策が重要であるかを物語っています。
不顕性感染の対策・・・
手洗いです。

30秒以上、しっかり手洗いすることによって、ほぼ99%のウイルスを洗い落とす
ことができます。

手のアルコール消毒・・・
ノロウイルスの場合はアルコールは効かないとされています。
なおさら、しっかりした手洗いが重要なわけですね。

新型コロナウイルスの感染状況は小康状態といったところでしょうか。
第2波、第3波は必ずやってくると思っていた方がいいですね。

新型コロナウイルスに対しても不顕性感染の対策が重要です。
ノロウイルスと同様に手洗いは大切ですね。

こちらはアルコール消毒が有効のようですが、神経質になってしまって、あっちで
も、こっちでもアルコールを見るたびに手にシュッとしていると皮膚がヤバくなりま
すので使い過ぎには気を付けてくださいね。

そして、新型コロナウイルスは飛沫感染ということなのでマスクの着用は絶対に
大事です。

新型コロナウイルスのサイズは1/10000mm ということで、ウイルス自体はマスクを
平気で通過しますが、飛沫を防ぐことができます。

昨日、理研さんの発表で、咳やくしゃみでどんだけ飛沫がみられるかをスパコン
富岳のシミュレーション映像をみました。

マスクの有無で飛沫の量や距離が全然違います。
一般的な不織布のマスクが飛沫に対してものすごく有効なのがよく分かりました。

ノーベル賞の山中先生が言われている「ファクターX」は、もしかしたらマスク着用
の習慣、着用率も含まれているのかもしれません。

ということで・・・
➀一生懸命、手を洗おう!
②人と接する場面ではマスクを着けよう!

熱中症に気を配りながら、必要なときには必ずマスクをしましょう。
食品従事者の視点からは、鼻が出ているマスク姿はアホ面に見えます(某大臣)

お気をつけください。

スピード感って大事

こんにちは!
食品の品質管理研究所の花野です。

何かと話題(?)のアベノマスクの全国での配布率はまだ20%ほどとのことです。
我が家にもまだ届いていません。

緊急事態宣言が解除され、マスクは以前よりもまだ少々お高いですがフツーに入手
できるようになり、「何をいまさら・・・」とも言われていますが、私は大事にとっ
ておこうと思っています。

遅くとも秋から冬にかけての第2波襲来は必至だと思っています。
なので、また同じような状況になっても不思議じゃありません。

とにかく、スピード感には程遠いマスクの到着を心待ちにして、ありがたくいただ
きたいと思います。

さて、マスクはともかく、政府は国民一人一人に向けて、中小企業に向けて、個人
事業者に向けて、医療関係者に向けて、学生に向けて・・・と様々な支援策を次々
に打ち出しています。

特別定額給付金については、国民全員に一律10万円を支給するというありがたい
制度です。

マイナンバーカードを持っている人(取得率15%!)はオンライン申請できるとの
ことでしたが、オンラインといっても受付事務は超アナログで余計に時間が掛か
ってしまい、オンラインでの受付をやめちゃった自治体が続出です。

私はマイナンバーカードを作っていませんので、申請書の郵送を待っていました。
ようやく届いたのが5月21日のこと。
さらに振り込まれるのは2ヶ月くらい掛かりますって・・・。

幸いなことに、私は今すぐ現金が必要という状態ではないのでかまいませんが、
コロナ禍で収入が激減し、今すぐお金が必要な人もいっぱいいるのにね。

私のコンサルの仕事は2月後半からキャンセルが増えはじめ、今月まで売上は
前年比20%くらいまで落ち込みました。

4月はじめころには先が見えない状況で「いったいどうなるんやろ・・・。」と
不安の渦中にいました。

そこに救世主! 
個人事業主や中小企業対象にした「持続化給付金」の制度です。

5月1日に申請スタートでしたので、さっそく書類を作って申請しましたが・・・
お約束のサーバーダウンです。

それでも何とか5月1日中に申請することができました。
給付は5月8日からとのことで楽しみにしていましたが、8日に給付されたのは
約23,000件とのことでした。

私の申請番号は80,000台でしたので、仕方ないなってとこでした。
その後、ちょこちょこATMに記帳しに出向いたものの一向に気配なく、もしか
して、給付条件に合ってなかったんかなって、だんだん不安になっていました。

ネット上の情報でも、初日に申請した人は給付が遅れており、サーバーダウン
の際にデーターが壊れてしまった! なんてうわさも拡がっていました。

でも私の場合は申請から3週間後に満額の振り込みがありました。
通帳に印字された時の「ジジーッ」て音に救われました。

しかし今日になっても振り込みのない方が、どうもたくさんおられるようです。
「持続化給付金」です。月末にかけての支払いに間に合わない方も少なくない
ようです。

ある人は「振り込まれた時はすでに終わっているかも。給付金じゃなくって香典
やな・・・」とため息でした。
また、ある人は「”地獄化”給付金やな・・・」っと。

他にも雇用調整助成金も、申請初日でアウト!!
って、信じられません。

この国のリーダーは「200兆円を超える世界最高の対応だ!」と豪語されています。
確かに、次々と給付金、助成金や特別融資などの予算をとって決まっています。

でも、そのほとんどが未だいきわたっていないのです。
スピード感って大事ですよね。

結局は来年からの大増税で、今回恩恵を受けた人も、そうでない人も、いっぱい
吸い取られてしまうんですから。。

さて、これからの国の使命は、特効薬とワクチンの開発。
それと、世界的にみた時の日本の感染者、死亡者数の特異的な少なさの解明です。

スピード感をもって頼みます。



今、気になること 今は気にせんこと

こんにちは!
食品の品質管理研究所の花野です。

緊急事態宣言が出されてから一ヶ月が経ちました。
予想通りでしたが、5月末まで延長となりましたね。

今までの生活が一変してしまった方も多いかと思います。
私もその一人で、毎日の多くの時間をPC作業に費やしています。
現役サラリーマンの時からフットワークを大切にしてきただけに、つらいところです。

個人的には高温多湿の6月以降には一旦、収まるのではないかと根拠はないです
が思っています。

今の日本の社会、いろいろ気になることがあります。取り敢えず、食品関係に絞っ
てみると・・・。

瀕死の状態になっている飲食店さんがたくさんあります。なんとか生き残るために
今までしたことがなかったけどお弁当を作って販売されている事例が多いです。

みなさん必死で頑張っておられますが、お弁当となるとお客さんが持って帰って
すぐ食べるとは限りません。

調理後、想定より長時間が経過して食中毒菌が増殖してしまっているかもしれ
ません。

普段、お客さんの目の前で料理を提供し、その場で食べていただいているのと
ちょっと違います。

営業許可上の問題もあるかもしれません。でも、今はそんなの私は気にしません。
これから気温がどんどん上がってきます。
ただただ、安全なお弁当を提供してくださいね。

コンビニさんの弁当を「添加物まみれ!」だとか言って嫌う人が多いです。
でも、あれは食中毒を防ぐための工夫です。
「添加物は体に悪い!」なんて言う前に食中毒になったのではどうにもなりません。

次です。
スーパーさんのお総菜売り場で、以前はコロッケや天ぷらなんかがばら売りで、自分
でトングでとって、パックに入れるタイプのものをよく利用していました。

今は売り場は同じですが、みんな包装されています。
個包装することでコストは上がりますが、衛生的にはいいことだと思います。

しかし、表示がないことがありました。
ルール上は、容器包装された食品には原材料表示や期限表示、栄養成分表示など
決められた表示が必要です。
でも、今は個人的には中身は以前と一緒やし、気にせんとこって思っています。

次です。
これは深刻です。
コロナ関連の倒産がいっぺんに増えています。
感染が収まっても暫くは続くと思います。

今は観光に関する会社の倒産が多いですが、食品関係にも危機が迫っています。
特に、お土産のお菓子とかのメーカーさんは極めて厳しい状況です。

政府には中小零細の事業所を助ける給付金、助成金なんかを、もっと、もっと、もっと
手厚く、スピード感のある対応をお願いしたいです。

例の「アベノマスク」もいまだに届きません。
毛髪や虫が入っていたとかカビが生えていたといいますが、人の作業で作ったものなの
で髪の毛が入ることもありますよ。

布製で繰り返し洗濯して使えるものです。
洗ったらいいじゃないですか。

食品への髪の毛混入がクレームになるのは日本だけといいます。
「髪の毛やゴミが入っていたら取り除いてください」
今はそれでいいと思います。

最近になってマスクの販売が見られるようになってきました。
しかしまだ、あほらしくなる価格です。
「アベノマスク」だって、待っている人は少なくありません。

マスクにカビ?
カビは生えんな。
洗ったらOK!

みんなで頑張りましょう。



ウエルシュ菌

こんにちは!
食品の品質管理研究所の花野です。

前回はリステリア菌についてお話ししました。
リステリア菌による食中毒は、日本ではめったにないことですが、今回のテーマ
であるウエルシュ菌による食中毒は、ちょくちょく耳にします。

食中毒としての特徴は腹痛や下痢が主な症状で、そんなに重い症状にはなりま
せんが、やけに患者さんの数が多くなることです。

昨年の統計では、ウエルシュ菌による食中毒は全国で22件あり、患者数は1166人
となっています。

最近では、2月に東京都港区の企業の社員向けのカフェで「チキンの煮込み」が
原因食となり、184人の患者さんが出ています。

また、これも2月に愛知県で給食弁当が原因になり、幼稚園児ら162人が下痢や
腹痛の症状を訴えました。

さて、そのウエルシュ菌とは・・・
クロストリジウム属に属するグラム陽性の嫌気性桿菌で耐熱芽胞を形成し・・・
ポイントは、酸素が嫌いで加熱にはめっぽう強いってことです。

なので、一般の方がイメージするするバイキンとはちょっと違うかもしれません。
加熱調理することや真空パックすることが防止にはならないってことです。

自然界に広く分布し、とくに土壌中や私たち動物の腸内の常在菌でもありますが
少し特殊な性状を獲得したウエルシュ菌が食中毒を起こします。

原因となる食品は加熱食品で、肉や魚、野菜を使った大量調理食品(大きな鍋
を使うやつ)で、スープ・カレー・シチュー・他の煮込み料理などです。

これらの食品を大量に加熱調理した後、そのまま放置することによって食材に
潜んでいたウエルシュ菌の芽胞が50℃くらいの品温になると目を覚まし、猛烈
な勢いで増殖してしまいます。

食品1gに1個という少ない数のウエルシュ菌であっても、10分に1回、2倍に増え
ますの3時間足らずで食中毒発症の目安となる1gあたり10万個を超えてしまう
のです。

なので、加熱調理後はすぐに食べるのが原則ですが、一般家庭でもそうはいか
ないですね。

再加熱して食べる場合には、できるだけ浅い容器に小分けして、粗熱をとってか
ら冷蔵庫に保管します。

国内の給食施設を対象として作られた「大量調理施設衛生管理マニュアル」には
30分以内に20℃以下に、1時間以内に10℃以下に冷却するよう工夫すること、と
なっています。

食中毒防止のためには十分な加熱に加えて、すぐに食べない場合には、速やか
に冷却することが大事なんですね。

2日目のカレーはおいしい!
でも、2日目のカレーは(少し)キケン!⚠   
なんです。

お気をつけください。


プロフィール

Author:QCマスター
株式会社 食品の品質管理研究所
代表取締役 花野 章二
食品衛生コンサルタントとして独立開業いたしました。
どうぞ宜しくお願いいたします。

最新記事
最新コメント
最新トラックバック
月別アーカイブ
カテゴリ
天気予報
カレンダー
10 | 2021/11 | 12
- 1 2 3 4 5 6
7 8 9 10 11 12 13
14 15 16 17 18 19 20
21 22 23 24 25 26 27
28 29 30 - - - -
見にきてくれてありがとう
検索フォーム
RSSリンクの表示
リンク
ブロとも申請フォーム

この人とブロともになる

QRコード